日付（期間）入力欄の時刻入力フィールドに独自の候補を表示させたい

3系を利用させて頂いています。
管理画面上のブログ記事新規登録画面等の「投稿日」や「公開状態」欄の時刻入力フィールドに表示される入力候補に独自の候補を表示させたいのですが、どなたかアドバイスいただけないでしょうか？
timepickerのjsの設定項目を直接editするのでしょうか？
例えば、10:45などを加えたいのです。
あるいは、表示のステップを20分や15分刻みでもいいのですが。
よろしくお願いいたします。