インストール時に文字化けしてステップ２から進めません。

はじめて投稿致します。

XREAサーバーでbaserCMSでの運営を考えております。
しかし、インストール時にステップ２の画面で文字がすべて文字化けを起こしてしまします。
そのまま進めそうなのですが、色々と問題が出てくると思うので何か対処方法は無いでしょうか。

そのときの画面のキャプチャを添付致します。

環境は、XREAサーバー　独自ドメインで運営
MACOSX10.5　safari
BaserCMS2.0.5.1
mysqlはサーバー側で設定していますが、ステップ２で止まった状態なので
Baser側では何もしていません。

試しに、ドキュメントルートにphp.iniを下の様に書いて入れてみましたが結果は変わりません。
mbstring.language = Japanese
mbstring.internal_encoding = UTF-8
mbstring.http_input = auto
;mbstring.http_output = UTF-8
mbstring.detect_order = auto

色々ネットでも対処を探しましたがまだ現状は解決しておりません。
どうぞ宜しくお願いします。